Наталья (nnatalia257) wrote,
Наталья
nnatalia257

Рецепт для буржуев



Предлагаю вам рецепт "мяса с мясом" (я курицу тоже называю мясом) - рулет из говядины/телятины с куриным фаршем. Обычно такого типа блюда подаются как закуски, хотя для меня это вполне может быть основным блюдом для обеда.
К слову, я большой поклонник сочетания разних видов одного типа продуктов в одном блюде - белой и красной рыбы, разных сортов помидоров, сыра, разного мяса, как здесь:

1 слой:
300 г телятины или говядины;
соль, молотый перец.

2 слой:
400 г куриного филе;
1 ч.л. камеди или 1 яйцо;
тимьян;
сухой чеснок;
соль, молотый перец.

3 слой (начинка):
оливки;
вяленые помидоры и/или каперсы (опционально).

Процесс приготовления:
1. Максимально тонко отбить красное мясо, под конец можно через пищевую пленку, чтобы не порвать волокна. Чем тоньше, тем вкуснее.
2. Куриное филе пропустить через мясорубку, смешать с остальными ингредиентами.



3. На фольгу разложить отбивные.
4. Сверху выложить равномерно фарш.
5. На фарш выложить начинку. Она может быть любой по вашему вкусу и лучше ее будет побольше.



6. Аккуратно свернуть рулет, помогая себе фольгой.
7. Завернуть плотно края.
8. Выпекать можно в духовке 30 минут или в мультиварке (налить стакан воды и положить рулет) режим "выпечка" 40 минут. Оставить до полного остывания.



Самое важное в этом деле - не пересушить! Пусть он просто дойдет в фольге. Именно от этого зависит весь успех.

Хлеб всему голова!



Cо мной не соскучишься, присоединяйтесь
ЖЖ / Фейсбук  / ВК  / Google + / twitter

Рассказать друзьям или разместить в своем блоге, жми на кнопочки
Tags: вкуснота, мясные блюда
Subscribe
promo nnatalia257 may 10, 2030 16:29 2681
Buy for 50 tokens
ПРИВЕТ! РАДА ЧТО ЗАШЕЛ(а)!!! Продолжаю оформлять альбом друзей, можете познакомиться с блогерами, посмотреть на себя. Очень интересно для новичков! Присоединяйтесь новые друзья, и те кто еще не видел этот альбом, или не нашел себя. Пишите немого о себе, кидайте фотку, картинку, как можете себе…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments